הכנת הלבנה

שמים את היוגורט בתוך שקית העשויה מבד לבן שנקראת "קיס אלבנה" קרי שקית הלבנה. קושרים את הפתח שלה בחוט בכדי שלא יישפך הלבן או "היוגורט" ומשאירים אותו עד שיוצאים כל המים ואז היוגורט הופך להיות יוגורט מוצק או מה שנקרא "לבנה" שאפשר להשתמש בו למריחה בפיתה או בצלחת ולמזוג שמן זית.

1623.JPG